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 Les Trerres Grillées Rouge 2004
Marie-Pierre et Franck Piquemal perpétuent le savoir-faire familial depuis 1968 et nous enchantent avec leurs Terres Grillées. Dans sa robe rubis intense, le vin exprime les épices, la réglisse et les fruits mûrs. La bouche, à la fois riche et fruitée, développe un agréable moelleux et des tanins fondus. Charnu, rond et suave, ce 2004 s'appréciera sans attendre sur une épaisse côte de boeuf.
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 Côtes du Roussillon Villages Pygmalion 2006 (note 17/20)
Pygmalion a un encépagement similaire à la cuvée Galatée avec un élevage partiel en bois neuf au lieu de la cuve traditionnelle. Cette oxygénation affine les tanins du vin
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 Côtes du Roussillon Villages Galatée 2006 (note 16/20)
Le vin a un tanin aérien et fin, fruits noirs.
Une approche de la volupté !
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 La Perle Pourpre 2006 (note 15.5-17 / 20)
Il se présente sur un joli fruit, nez opulent introduisant une bouche très tendre à la texture raffinée. Présence minérale et du floral pour couronner l’expression
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 Muscat de Rivesaltes 2007
Ce muscat exprime-t-il, comme l'affiche l'étiquette, "la joie irraisonnée de l'éternelle jeunesse"? Brillant d'un or pâle lumineux, il offre un bouquet d'une grande finesse aux notes de menthe fraîche, de verveine et de fruits exotiques. La bouche surprend, tout en contraste, avec ses nuances de miel et de rondeur. A déguster sur un pâté persillé.
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Côtes du Roussillon Villages Les Terres Grillées Rouge
Apprécié pour « son magnifique parfum de cassis, de garrigue, de confit, de musc et de grillé. Des tanins soyeux étayent une matière ample et généreuse en bouche, laissant en finale une impression de noblesse gourmande sur des notes de cerise à l'eau de vie et cacao.
A boire sur du gibier ou du bœuf en daube… »
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 Côtes du Roussillon tradition 2006 (note 15.5-17 / 20)
Nez d’une séduisante essence fruitée, bouche sphérique aux contours fondants, goût généreux, finale matifiée par le minéral.
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Pygmalion 2005 – Excellent- Note 88
Intense nose with herbs and spices and mineral notes, black berries and preserved plums, smoky notes. Cool i nthe mouth, more prominent mineral notes, herbs and spices, smoky, roasted oak, medium-fine, slightly astringent tannins, almost salty notes on the palate, full-bodied, but the mineral structure keeps it from appearing heavy, persistent, quite complex, smoky notes on a good long finish.
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