Le long de la vallée de l’Agly, la diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs.  Notre force est d’avoir su tirer le meilleur de ces sols en y adaptant les plus nobles cépages.

Les vignes, d’une moyenne d’age de trente-cinq ans, sont cultivées dans le plus grand respect de l'environnement : labour de la terre à intervalle régulier pour aérer le sol, favoriser la vie microbienne et emmagasiner les eaux de pluies, taille courte pour limiter le rendement par pied de vignes, vendange en vert en juillet pour ne laisser que le nombre de baies désirées, …

Nous travaillons des terroirs de schistes feuilletés, d’argilo-calcaires et même sur des galets roulés ; nos vignes, qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année et de peu de pluies, donnent de beaux raisins.

Notre chef de culture, Jean-Michel Delmas, et son équipe ont en charge le vignoble, avec pour mission la recherche des équilibres de la nature, le respect de l'environnement et la maîtrise des rendements.