Nos cuvées mythiques

Côtes du Roussillon Villages Galatée 2020
Grenache – Syrah- Carignan sur schistes noirs feuilletés

Symbolise la féminité tout en rondeur et en charme 
Robe: Cerise noire intense
Nez: Notes de petites baies rouges et de réglisse; notes d’herbes provençales, jolie minéralité.
Bouche: Vin persistant, gourmand aux tanins soyeux.
Accords Mets & Vin :
Viande rouge en sauce crémeuse ou relevée avec des épices

Côtes du Roussillon Villages Pygmalion 2020
Syrah- Grenache- Carignan sur sols de schistes noirs feuilletés

S’affirme sur la puissance et l’amplitude de ses arômes
Robe: Cerise noire intense, reflets violets
Nez: intense sur des notes  de cerises noires, d’épices poivrées, de truffe, de tapenade, avec un nez délicatement toasté et vanillé.
Bouche: Vin puissant, belle complexité et tanins structurés

Civets de gibiers (lapins, sanglier,…)

Côtes du Roussillon Villages
La Coume de l’esprit 2019
Mourvèdre – Syrah- Grenache sur sol argilo-calcaire

Rares sont les vins en Roussillon élaborés sur une base de Mourvèdre.
Et pourtant, ce cépage s’épanouit parfaitement sur nos terroirs ensoleillés.
Robe : Rouge intense, reflets tendrement évolués.
Nez : fruits noirs intenses, légères notes de sous bois, épices douces et poivrées.
Bouche : volumineuse aux grains de tanins soyeux et maîtrisés, sur une finale réglissée.